实验揭秘|只用这一物，教你玩转“魔壶”！

还记得刘谦的魔术《魔壶》吗？

小小一把壶中可以倒出多种饮料！

你是不是也想要一个这样神奇的壶？

利用酸碱指示剂，

我们也来get一个自己的魔壶吧！

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实验室版魔壶

最早发现酸碱指示剂的是英国年轻的科学家罗伯特·波义耳，他在实验中无意发现盐酸使紫罗兰花瓣变成了红色，这引发了他的兴趣。之后，经过进一步研究，波义耳发明了酸碱指示剂，并进一步制作了石蕊试纸。

发展到现在，酸碱指示剂种类繁多，是检验溶液酸碱性的常用化学试剂。酸碱指示剂在不同pH的溶液中呈现不同的颜色，且不同酸碱指示剂的颜色变化不一样，如紫色石蕊在酸性、中性、碱性条件下分别呈现红色、紫色和蓝色，而酚酞试剂在酸性和中性条件下为无色，在碱性条件下则呈红色。

实验室版魔壶中使用了三种酸碱指示剂，这三种指示剂在酸性溶液中呈无色，在碱性溶液中分别呈现红色、黄色和蓝色，通过不同的配比，即可实现遇碱呈现出缤纷的色彩！

当然，这三种酸碱指示剂在生活中是难以寻觅的，有没有更简单的方法来制作魔壶呢？且看下文！

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家庭版魔壶

紫甘蓝中含有丰富的花青素，花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，其对酸和碱十分敏感，在不同pH值的溶液中呈现不同的颜色。

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紫甘蓝色素的颜色变化

柠檬酸溶液呈酸性，碳酸钠(纯碱）溶液呈碱性。

在紫甘蓝汁中滴入柠檬酸，溶液变为红色。在红色溶液中逐滴加入碳酸钠，碳酸钠与柠檬酸发生酸碱中和反应，紫甘蓝汁逐渐变为中性，颜色也随之变为紫色。柠檬酸被完全反应后，继续滴加碳酸钠，紫甘蓝汁变为碱性，溶液颜色由紫色过渡到蓝色，最后变为绿色。如果加入的是如氢氧化钠这样的强碱，溶液最终会呈现黄色。

反之，在绿色的紫甘蓝汁中逐滴加入柠檬酸，溶液颜色由绿色逐渐过渡到蓝色，紫色，最终变为红色。

因此，紫甘蓝可作为一种廉价易得的酸碱指示剂，用于检测生活中常见物质的酸碱性。

结语

魔法的背后其实是科学，看起来奇妙的现象背后都有合理的科学解释。

你还有什么奇妙的想法吗？快给我们留言互动吧！

声明：本文内容仅代表编者个人观点，如有不妥，欢迎留言指正，谢谢！

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